QUALITÄT & PRODUKTE

Bei uns finden ausschliesslich frische, sorgfältig ausgewählte Zutaten den Weg auf Ihren Teller. Besonderes Augenmerk gilt der Herkunft der Produkte. Eine stetige Überprüfung und Verbesserung der Qualität sowie die Suche nach Neuem sind für uns massgeblich.

Wir verwenden erstklassige Naturprodukte wie zum Beispiel San Daniele-Schinken mit DOP-Siegel (geschätzte Ursprungsbezeichnung),

Auch beim Parmesan werden keine Kompromisse gemacht: Für unsere Gerichte verwenden wir ausschliesslich Parmigiano Reggiano aus der Gegend von Parma. Die 36-monatige Reifezeit verleiht dem Käse ein intensives, würziges Aroma.